Обязанности:
В Перми готовится к открытию гастрономический проект «Техникум» by White Rabbit Family — один из самых известных ресторанных брендов страны.Ресторан станет частью бизнес-парка «Гоголь» — нового центра притяжения Перми на берегу Камы. Здесь откроются рестораны Техникум, Lamberti и ТЭФ, отель Hampton by Hilton, апартаменты 5*, конференц-пространства и SPA-комплекс. Это возможность стать частью большого проекта с самого начала и расти вместе с ним. Почему стоит присоединиться— участие в запуске нового гастрономического проекта White Rabbit Family;— 2 месяца стажировки в Москве в ресторане «Техникум» с последующим обучением у бренд-шефа Егора Астраханцева;— возможность участвовать в создании новых блюд, сезонных предложений и гастрономических проектов;— современная кухня, оборудованная техникой премиум-класса от немецких производителей;— постоянное развитие: тренинги и мастер-классы от экспертов ресторанной индустрии;— молодая амбициозная команда, с которой вы будете не просто готовить, а создавать эмоции для гостей. Чем предстоит заниматься— организовывать работу смены и управлять командой кухни;— контролировать качество блюд и соблюдение технологий;— обучать и развивать поваров;— контролировать заготовки, Food Cost и санитарные стандарты;— участвовать в разработке новых блюд и совершенствовании процессов;— в отсутствие шеф-повара принимать оперативные решения Что важно— опыт работы су-шефом или старшим поваром от 3 лет;— лидерские качества и умение управлять командой;— знание современных кулинарных технологий и принципов HACCP;— желание развиваться и создавать гастрономический продукт высокого уровня. Условия— график 2/2;— официальное трудоустройство и полностью «белая» заработная плата;— двухразовое питание;— стильная форма и сервис по её обслуживанию;— оборудованные раздевалки и душевые;— перспектива карьерного ростаПохожие вакансии
МЕНЕДЖЕР РЕСТОРАНА «ТЕХНИКУМ» by White Rabbit Family
От 85 000 до 85 000 руб.
Пермь
Ресторан Tehnikum
Старший бармен в ресторан «ТЕХНИКУМ» by White Rabbit Family
От 90 000 до 90 000 руб.
Пермь
Ресторан Tehnikum
Старший хостес ресторана «ТЕХНИКУМ» by White Rabbit Family
От 75 000 до 75 000 руб.
Пермь
Ресторан Tehnikum