Обязанности: 1. Start up Подготовка нового ресторана к открытию, управление персоналом и координация работы кухни на 2 -3 месяца, отработка меню и контроль за качеством блюд. Организуете запуск кухни ресторана, обучите команду поваров. 2.Постоянная работа Умение готовить широкий спектр блюд и работать с традициями русской кухни, возглавить и координировать команду профессиональных су-шефов, пекарей и поваров, чтобы обеспечить высочайшее качество наших блюд. Нужен человек, который возьмёт кухню под полный контроль, настроит процессы и будет регулярно удивлять гостей вкусом и подачей. Требования: Опыт работы в должности шеф-повара не менее 3-х лет; Опыт открытия ресторанов (Start up); Опыт работы с аутентичной кухней ; Опыт отслеживания расходов и управления бюджетом; Умение составлять калькуляционные и технологические карты; Знание законодательства и мировых стандартов в области безопасности хранения и приготовления продуктов; Знание программы iiko; Опыт управления и мотивация персонала; Высокий уровень самоорганизации; Позитивное мышление и любовь к своему делу. Условия: Оформление согласно ТК РФ Заработная плата 150-200 тыс. рублей Своевременные выплаты 2 раза в месяц, соц. пакет. Профессиональное и карьерное развитие
Похожие вакансии
От 40 000 до 60 000 руб.
Пермь
Индивидуальный предприниматель ХОАНГ ТХАНЬ ВИНЬ
От 40 000 до 60 000 руб.
Пермь
Индивидуальный предприниматель ХОАНГ ТХАНЬ ВИНЬ