Требуется ШЕФ-бармен в сеть ресторанов в Грозном. Обязанности: - Ежедневный контроль работы всех баров сети (3 точки); - Контроль работы всех барменов, а также их обучение и развитие; - Поиск, отбор и найм новых барменов; - Введение сезонных и новых напитков в барное меню, мониторинг и внедрение актуальных трендов и инноваций. - Организация и контроль закупок. - Проведение инвентаризаций и учет материалов. - Оптимизация рабочих процессов для повышения эффективности работы баров. - Оформление и хранение всех технологических карт (тех. карт), контроль их актуальности и правильности заполнения; - Контроль исправности и своевременного обслуживания барного оборудования; - Анализ эффективности работы баров и ассортимента. Требования: - Опыт работы от 3-х лет; - Глубокое понимание барной индустрии; - Опыт обучения и развития персонала; - Организаторские способности, нацеленность на результат. Условия - График работы 6/1 (рабочие часы обсуждаются на собеседовании); - Заработная плата 120.000₽ (выплаты дважды в месяц); - Скидка 20% на все меню для сотрудников; - Двухразовое питание.
Похожие вакансии
Шеф-повар (управляющая/управляющий) в столовую и кофейни
Договорная
Махачкала
Медицинский центр Лекарь