Ринго — это современная dark kitchen / служба доставки еды Обязанности: · Разработка и адаптация меню специально для доставки (сроки хранения, транспортировка, упаковка).· Организация полного цикла производства на кухне.· Расчет и соблюдение фудкоста, технологических карт.· Контроль качества исходящих заказов (вкус, вес, внешний вид).· Заказ продуктов, работа с поставщиками, проведение инвентаризаций.· Управление командой поваров (обучение, дисциплина, наставничество). Требования: · Профильный опыт работы Шеф-поваром или Су-шефом от 1 года.· Опыт в сегменте доставки, кейтеринга или столовых с высокой проходимостью будет преимуществом.· Знание SanPiN и принципов HACCP для dark kitchen. Условия: · График работы: 5/2 (или 2/2), обговаривается.· Уровень дохода: 100,000руб. (оклад + премии за показатели).· Официальное трудоустройство.· Место работы: улица Магидова 140· Дружный коллектив и вменяемое руководство
Похожие вакансии
Шеф-повар (управляющая/управляющий) в столовую и кофейни
Договорная
Махачкала
Медицинский центр Лекарь