Обязанности:
Павлония - сеть семейных кафе.Мы про людей и заботу. Приглашаем кандидата на позицию Шеф-повара, который подаёт пример, наставляет коллег и является главным двигателем всего производственного процесса. Что предстоит делать: — руководить работой кухни и обеспечивать своевременный выпуск качественной продукции строго по ТТК;— лично участвовать в приготовлении блюд, закрывая участки, где не хватает рук;— составлять заявки на продукты, полуфабрикаты и сырьё, контролировать сроки, ассортимент и качество;— проводить инвентаризацию, следить за оборудованием и своевременно заказывать ремонт;— проводить бракераж готовой пищи и опросы по знанию стандартов;— контролировать соблюдение санитарных требований, техники безопасности и трудовой дисциплины;— составлять график выхода поваров на работу. Наш идеальный кандидат: — умеет выстраивать чёткую работу команды без «надзирательства»;— внимателен к деталям, соблюдает стандарты;— обладает лидерскими качествами, способен обучать и направлять;— инициативный, ответственный, стрессоустойчивый;— несёт полную ответственность за результат работы кухни. Мы предлагаем: — заработную плату по итогам собеседования (оклад + KPI);— возможность карьерного и профессионального роста;— работу в команде единомышленников, разделяющих ценности и миссию компании. Если Вам откликается такой подход - присылайте резюме и сопроводительное письмо.Будем рады познакомиться!Похожие вакансии