Обязанности:
Мы — гастробар «Том Ям» с яркой атмосферой и чёткими стандартами сервиса. Ищем системного, гостеприимного и креативного менеджера смены, который будет держать ритм зала и бара, вести команду и помогать нам стабильно выполнять планы. Что нужно будет делать: Открывать и закрывать смену строго по чек‑листу: контроль оборудования, чистоты, готовности зала, кассы и бара. Проводить утренние планерки (УП) с персоналом: ставить задачи, разбирать стандарты, акценты по продажам и сервису. Выполнять поставленные руководством планы, работать с обратной связью от гостей и команды, корректировать процессы в течение смены. Соблюдать кассовую дисциплину, контролировать отчёты, сверки и работу с наличностью/безналом. Формировать заявки на хозтовары, проводить инвентаризацию, следить за остатками и сроками годности. Поддерживать атмосферу гастробара в соответствии с ключевыми характеристиками нашего бренда: гостеприимство, энергия, внимание к деталям. Кого мы ищем: Гостеприимного, креативного и системного: умеешь видеть мелочи и при этом не теряться в пиковые часы. Уверенно работаешь в iiko и Google Таблицах: быстро сводишь отчёты, видишь отклонения и реагируешь. Умеешь работать в команде и вести людей: спокойно и чётко ставишь задачи, даёшь обратную связь, мотивируешь. Есть навыки обучения: можешь донести стандарты работы, приёмы продаж и скрипты до команды, провести мини‑тренинг прямо на смене. Условия: Ставка: 150 ₽ / час + 1% от общего товарооборота бара. Суммарный доход: от 70 000 ₽. График: 2/2, смена с 10:00 до 23:00. Питание на смене. Развоз после смены. Участие в корпоративных мероприятиях. Бонусы за именные отзывы на 2ГИС и Яндекс.Картах.Похожие вакансии