Ресторан паназиатской кухни «Том» в ТРК «Яркомолл» приглашает в команду поваров холодного цеха. Мы ценим скорость, точность и любовь к деталям — ведь именно в холодном цехе рождается идеальная подача и свежесть вкуса. Если ты умеешь держать темп и любишь создавать красивые, вкусные блюда — будем рады видеть тебя в нашей команде! Обязанности Приготовление и оформление блюд холодного цеха по технологическим картам (салаты, роллы, закуски, тартары, нарезки и др.). Контроль качества и свежести продуктов, соблюдение сроков годности и условий хранения. Заготовка компонентов для блюд (нарезка, маринование, подготовка соусов и заправок). Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение санитарных норм и правил безопасности. Участие в инвентаризации и контроле остатков сырья. Взаимодействие с другими цехами для обеспечения бесперебойной работы кухни. Требования к кандидату Опыт работы поваром или поваром холодного цеха от 1 года. Знание особенностей работы с рыбой, морепродуктами и свежими овощами. Умение соблюдать стандарты подачи и поддерживать единый стиль оформления блюд. Ответственность, аккуратность, стрессоустойчивость, способность работать в быстром темпе. Наличие медицинской книжки или готовность её оформить. Условия работы График на выбор: 5/2 или 4/3. Ставка от 280 рублей в час (в зависимости от опыта и квалификации: до 300–320 рублей в час). Официальное оформление по ТК РФ. Комфортные условия труда, современное оборудование. Возможность профессионального роста и участия в разработке новых блюд.
Похожие вакансии