Обязанности:
Организация производственного процесса, контроль качества, управление персоналом, взаимодействие с подразделениями учреждения: - организация работы производственных цехов; - контроль качества приготовления пищи; - проведение бракеража готовой пищи; - обеспечение выпуска продукции требуемого ассортимента и качества; - организация обслуживания (кофе-брейк, фуршеты и т.д.); - отработка новых блюд, составление ТТК; - соблюдение ОТ и ПБ, производственной санитарии; - контроль эксплуатации оборудования; - проведение инструктажа сотрудников; - знание программ: Мастер ТТК, 1с.
Требования:
Высшее профессиональное образование и стаж работы не менее 3 лет, или среднее профессиональное образование и стаж работы не менее 5 лет.Похожие вакансии
От 33 867 до 33 870 руб.
Бирск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ТОГУЧИНСКОГО РАЙОНА "ГОРНОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА"
Заведующий производством (общепит)
От 70 000 до 80 000 руб.
Бирск
Индивидуальный предприниматель ЛОСЬ ГАЛИНА ЧЕСЛАВНА
Заведующий производством ( шеф-повар)
От 50 000 до 50 000 руб.
Бирск
Индивидуальный предприниматель НГУЕН ХЫУ БА
Заведующий производством (шеф-повар)
От 68 600 до 70 000 руб.
Бирск
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ НОВОСИБИРСКОЙ ОБЛАСТИ "НОВОСИБИРСКИЙ ОБЛАСТНОЙ ГОСПИТАЛЬ №2 ВЕТЕРАНОВ ВОЙН"
Заведующий производством (шеф-повар)
От 75 000 до 93 750 руб.
Бирск
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "САНАТОРИЙ "КРАСНОЗЕРСКИЙ"
Заведующий производством в школьную столовую
От 55 000 до 60 000 руб.
Бирск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА НОВОСИБИРСКА "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ"