Обязанности:
Приготовление блюд. Соблюдение рецептуры, норм закладки продуктов, температурного режима и времени обработки. Работа с продуктами. Приёмка, проверка качества, правильное хранение, рациональное использование. Соблюдение санитарных норм. Поддержание чистоты рабочего места, инвентаря, соблюдение личной гигиены, регулярная уборка. Документооборот. Ведение необходимой документации (бракеражного журнала, журнала учёта температурного режима и т. д.). Контроль запасов продуктов и своевременная подача заявок на их пополнение . Рациональное использование продуктов, минимизация отходов
Требования:
Знания . Необходимо знать технологии приготовления блюд, рецептуры, требования к качеству, срокам и условиям хранения продуктов, правила использования оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов, посуды. Также важно соблюдать санитарно-эпидемиологические нормы, правила безопасности, охраны труда и пожарной безопасности. Умение готовить китайские блюда.Похожие вакансии
От 58 500 до 60 000 руб.
Белогорск
Индивидуальный предприниматель БАЛАКИНА АНАСТАСИЯ НИКОЛАЕВНА
От 35 000 до 45 000 руб.
Белогорск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ШКОЛА №10 ГОРОДА БЕЛОГОРСК"
От 45 800 до 45 800 руб.
Белогорск
КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "РЕГИОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР СПОРТИВНЫХ СООРУЖЕНИЙ"