Гостиничный комплекс Volna Sea Village на Пионерском проспекте - это комплекс из комфортабельных двухэтажных коттеджей (51 коттедж и 24 номера) на парковой территории 7,5 Га., вдали от городской суеты. Приглашаем в команду, на сезонную работу Су-шефа. Обязанности: Составление графиков смен, расстановка поваров, обучение новых сотрудников. Контроль соблюдения дисциплины. Проверка качества поступающих продуктов. Контроль соблюдения техкарт. Дегустация блюд перед подачей. Контроль соблюдения СанПиН. Управление закупками, инвентаризация, принятие мер по устранению брака. Помощь в разработке меню и техкарт, а также работа за плитой в моменты высокой загрузки. Требования: Опыт работы от 2-х лет. Знания санитарии и навыков управления командой Умение работать с технологическими картами. Умение составлять графики и заказы. Условия: График 6/1, (12ч/смена). Ставка 7000руб./смена. Питание, проживание предоставляется. Будем рады сотрудничеству!
Похожие вакансии