Вакансия компании ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МАКСИВКУС" ООО "Максивкус" организация общественного питания. Обязанности: Контроль качества изготовления полуфабрикатов, знание рецептур кондитерских изделий и выпечки. Работа по плану меню шведской линии. Управление персоналом (кондитеры, пекари). Требования: На должность су-шефа кондитера назначается лицо: Имеющее среднее профессиональное образование. Опыт работы по профессии от 3 лет. Медицинская книжка. Аккуратность и ответственность, дисциплинированность, чистоплотность, скорость в работе и позитивный настрой. Инициативность и желание предлагать новые идеи. - Знание санитарных норм и правил на предприятии общественного питания. Су-шеф кондитер должен знать: Знание рецептур, технологических карт, режимов брожения и выпечки, основ кондитерских техник (кремы, глазури, декорирование). Понимание принципов хранения сырья, сроков годности, маркировки и контроля качества продукции. Умение читать технологическую документацию, рассчитывать весовые нормы и выход продукции. Принципы работы и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования. Устройство обслуживаемого оборудования. Правила и приемы разработки рецептур выпеченных тортов и отделочных полуфабрикатов. Требования, предъявляемые к качеству тортов. Условия: Мы предлагаем: Официальное трудоустройство по ТК РФ. Гибкий график работы 6/1, 2/2 (обсудим индивидуально на собеседовании). Возможность дополнительных смен и подработок. Работу на новой кухне с кондиционером, на современном оборудовании. Стабильные выплаты заработной платы 2 раза в месяц. Предоставление жилья иногородним - современные комфортные, 4-х местные, новые номера в общежитии при отеле. Бесплатное вкусное питание в течение смены. Выдаем удобную, стильную и красивую форму. Полный рабочий день на территории работодателя. Заработную плату от 6000 рублей за смену.
Похожие вакансии