Обязанности:
Стабильная работа на сезон в курортном отеле «Россиянка» (Анапа). Ресторан отеля предлагает питание по системе «шведский стол», обслуживание по меню a la carte и промежуточное питание Приглашаем в нашу команду Повара Холодного цеха Мы предлагаем: График работы 2/2 Общежите (с 15 апреля) и питание Униформа Работа на сезон Основные обязанности: Готовить салаты/закуски/холодные блюда (сборка, заправки, порционирование) Готовить холодные соусы и дрессинги Делать заготовки Холодного Цеха (нарезки, начинки, компоненты) Оформлять и отдавать блюда в сервис по стандарту/фото (фуд-стайлинг). Вести витрину: пополнение, ротация, снятие позиций, списание по факту. Требования: Знание технико-технологических карт Знание сроков годности и принципов товарного соседства Умение работать на профессиональном оборудовании Знание санитарных норм и правил хранения продуктовПохожие вакансии