Технолог (общественное питание)

Группа компаний РБЕ - Российская многопрофильная компания, признанный лидер в области общественного питания и сервиса. Наша компетенция — производство готовых блюд высочайшего качества, профессиональные услуги в сфере общественного питания, кейтеринга, клининга, инженерно-технической эксплуатации и медиа-сервиса. В связи с интенсивным ростом и развитием новых направлений, приглашает на работу Технолога -разработчика Обязанности: Ведение технологической базы в 1C ERP: разработка и утверждение новых шаблонов-меню, ресурсных спецификаций; Проверка и корректировка ресурсных спецификаций в соответствии с изменениями циклов и рационов; Согласование замены продуктов, сырья, изменения процентов отходов при первичной и тепловой обработках; Расчет пищевой энергетической ценности; Контроль и актуализация таблицы с нормами потерь при обработке сырья; Анализ на актуальность номенклатуры сырья и товаров, которая числится на остатках объекта. Требования: Высшее профессиональное «Технолог общественного питания»/ среднее профессиональное Нормативно-правовые акты РФ, постановления, распоряжения, руководящие документы, касающиеся организации общественного питания, нормы расхода сырья и полуфабрикатов, виды технологического оборудования, используемого при производстве блюд, технические характеристики и условия его эксплуатации. Опыт работы в учетных программах общепита. Уверенный пользователь ПК, офисных программ Word, Excel. Грамотная устная и письменная речь; Стрессоустойчивость, быстрая обучаемость, ответственность, исполнительность; Условия: - Оформление по ТК РФ с первого рабочего дня; - График работы 5/2 с 8:00-17:00 или с 9:00-18:00 перерыв на обед 1 час; - Работа в офисе.