Обязанности:
Ищем сомелье в ресторан ULLU на три дня в неделю: пятница, суббота и воскресенье. ULLU это ресторан авторской кавказской кухни. Винная карта больше чем на 120 позиций. Пятница, суббота и воскресенье у нас самые плотные дни, поэтому сомелье нужен именно тогда. Если в будни у вас основная работа в дистрибуции, винной школе или магазине, а по залу вы скучаете, нам по пути. Если вы недавно закончили обучение и хотите практики с большой картой, тоже пишите. Что делать Работать в зале: советовать вино к блюдам, открывать, подавать, вести стол от аперитива до дижестива. Продавать бутылки, а не только бокалы. От этого напрямую зависит ваш доход. Следить за хранением и подачей: температура, бокалы, декантация. Подсказывать официантам по карте во время смены. По субботам у нас обучение официантов, иногда тема вина будет на вас. Говорить нам, чего не хватает в карте и что не продаётся. Взгляд из зала для нас важен. Формировать заказы у поставщиков. Сколько платим Два варианта : 1) 6 000 ₽ за смену и от 2% до 3% от продаж вина в ваши смены. В месяц выходит около 13 смен фиксированно и процент сверху. Чем лучше продаёте, тем больше получаете, потолка нет. 2) фиксированно 100 000 руб за график ( с четверга по воскресенье) Кого ищем Работали сомелье в ресторане хотя бы год. Или закончили школу сомелье и уже успели поработать в зале. Умеете рассказать о вине гостю простыми словами, без лекции. Готовы выходить стабильно все три дня. Нужен постоянный человек, а не подмена раз в месяц. Что даём Понятный график, только пятница, суббота и воскресенье. Доход, который растёт вместе с продажами вина. Большую карту, с которой интересно работать. Возможность расти: у нас несколько заведений, и открываются новые. В отклике напишите, где работали и какое вино посоветовали бы к баранине. Хватит одной строки, нам просто интересно, как вы думаете.Похожие вакансии
Договорная
Москва. Станции метро: Мичуринский проспект, Ломоносовский проспект, Раменки, Матвеевское
Вилла София
От 110 000 до 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Мичуринский проспект, Ломоносовский проспект, Раменки, Матвеевское
Ресторан La Maree
От 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Мичуринский проспект, Ломоносовский проспект, Раменки, Матвеевское
Инвестиционный Центр
Договорная
Москва. Станции метро: Мичуринский проспект, Ломоносовский проспект, Раменки, Матвеевское
Винлаб
До 300 000 руб.
Москва. Станции метро: Мичуринский проспект, Ломоносовский проспект, Раменки, Матвеевское
Лигал Энд Такс Консалтинг
От 150 000 до 250 000 руб.
Москва. Станции метро: Мичуринский проспект, Ломоносовский проспект, Раменки, Матвеевское
Мандарин