Обязанности: Разрабатывать рецептуры соусов, топингов Переводить продукт из идеи в стабильное производство Управлять технологией: от варки до фасовки Контролировать качество и сроки хранения Работать с себестоимостью Подбирать и тестировать сырьё Внедрять и поддерживать HACCP Работать с производством: обучать, внедрять, контролировать Улучшать продукт, а не просто «держать уровень» Что важно: опыт работы технологом в пищевом производстве Понимание, как ведут себя: эмульсии жиры крахмалы стабилизаторы Умение масштабировать рецептуру Понимание, что вкус ≠ только лаборатория Умение принимать решения и нести ответственность Будет в плюс: Опыт с соусами Опыт работы с сетями или HoReCa Понимание упаковки (балк, дип-пот, ламистер) Опыт запуска новых продуктов Условия: Зарплата обсуждается (зависит от уровня)Бонусы за:стабильность качестваснижение себестоимостиБыстрая реализация идей Требования: - опыт работы главным технологом не менее 6-х лет. Условия: Оформление по ТК. - График работы 5/2 с 8 до 17 часов.
Похожие вакансии
Главный технолог пищевого производства / БАД
От 200 000 руб.
Москва. Станции метро: Кантемировская, Перерва, Курьяново, Москворечье
НПП Лаборатория красоты и здоровья
Технолог пищевого производства
От 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Кантемировская, Перерва, Курьяново, Москворечье
Морозко
Технолог пищевого производства
От 83 700 руб.
Москва. Станции метро: Кантемировская, Перерва, Курьяново, Москворечье
Лидер, ПК
Технолог пищевого производства
От 85 000 руб.
Москва. Станции метро: Кантемировская, Перерва, Курьяново, Москворечье
Морозко
Технолог пищевого производства
Договорная
Москва. Станции метро: Кантемировская, Перерва, Курьяново, Москворечье
Аэропорт Домодедово
Технолог пищевого производства
От 130 000 руб.
Москва. Станции метро: Кантемировская, Перерва, Курьяново, Москворечье
Белатрикс (ЦО)