Обязанности:
Bocconcino — это сеть ресторанов с исключительной домашней кухней и теплой обстановкой. Место, где рождаются теплые воспоминания и куда хочется вернуться. Приглашаем в нашу профессиональную команду Шеф-сомелье! Мы предлагаем: Высокий совокупный доход; основная локация м. Славянский бульвар; разъезд по ресторанам сети Официальное оформление, льготы и компенсации в соответствии с ТК РФ; График работы 5/2 - понедельник, вторник выходной; Бесплатное питание, корпоративное обучение, тренинги, обучение. Задачи: Формирование винной и барной карты для ресторанов сети - подбор ассортимента вин и других алкогольных напитков, ведение переговоров с поставщиками и дистрибьюторами, контроль закупок и управление бюджетом); Обучение и управление командой сомелье, официантов, менеджеров - проведение тренингов по винам, алкогольным напиткам и их сочетанию с блюдами, контроль за уровнем знаний персонала; Встреча гостей, активные продажи, предложение аперитива, винного сопровождения и дижестива, работа с R-Keeper; работа с гостям в зале; Заказ и принятие товара и сопроводительных документов, организация хранения вин, оформление алкогольной продукции в ЕГАИС (БарЛайн); контроль за товарными остатками; Участие в мероприятиях, как внутренних, так и внешних - представление сети ресторанов на отраслевых мероприятиях и выставках; Анализ рынка - изучение тенденций в мире вин и алкогольных напитков, внедрение новых продуктов и услуг. Нам важно: Аналогичный опыт в премиальных ресторанах; Высокая экспертиза в знаниях по вину и алкогольным напиткам; Уверенная и эффективная коммуникация с Гостями и коллективом; Опыт в управлении остатками, себестоимостью, средним чеком, наполняемостью чека по вверенному блоку продаж. Ждем Ваш отклик!)Похожие вакансии
Калькулятор iiko в сеть ресторанов Bocconcino
Договорная
Москва. Станции метро: Пионерская, Славянский бульвар, Филевский парк
Ресторан Bocconcino
Договорная
Москва. Станции метро: Пионерская, Славянский бульвар, Филевский парк
Вилла София
Договорная
Москва. Станции метро: Пионерская, Славянский бульвар, Филевский парк
Соловьева Анна
От 140 000 руб.
Москва. Станции метро: Пионерская, Славянский бульвар, Филевский парк
Ресторанные технологии
Бренд-шеф в сеть ресторанов NICEPRICECAFE
От 300 000 до 350 000 руб.
Москва. Станции метро: Пионерская, Славянский бульвар, Филевский парк
NICEPRICECAFE
От 160 000 руб.
Москва. Станции метро: Пионерская, Славянский бульвар, Филевский парк
Кадровое агентство РАБОТАРЕСТОРАН