Обязанности:
Мы компания UP SUSHI - крупная сеть ресторанов и доставки японской кухни Средний рейтинг наших ресторанов составляет 4,9 Вакансия открыта в связи с масштабированием сети Цель должности: запускать новых ресторанов, быстро выявлять недостающие элементы для открытия, подготавливать ресторан в соответствии со стандартами сети для открытия согласно графику открытий Мы ищем человека, который берёт ответственность за результат и умеет системно выстраивать процессы с нуля. ОБЛАСТЬ ОТВЕТСВТЕННОСТИ обеспечить готовность ресторана к открытию по чек‑листу, в т.ч. санитарные нормы, настроить учёт, кассу и доставку. При необходимости, устранить все недочёты до открытия; обучить команду и франчайзи-партнёров стандартам сервиса, санитарии, процессам, работе в системе учёта и провести аттестацию; находится в ресторане во время первых смен, работать вместе с командой, подготовить ресторан к аудиту (КРО). сдать проект: передать ресторан в операционное управление только после уверенной работы персонала по стандартам. ДЛЯ НАС ВАЖНО: опыт работы от 2-х лет на управляющей позиции в общепите, предпочтительно в сетевой компании или франшизе; практический опыт запуска объектов (желательно общепит); подтверждённый опыт проведения обучения и аттестации сотрудников; практическое знание работы кухни, зала и службы доставки (не по теории, а изнутри); уверенные навыки работы с системами учёта (iiko, r_keeper или аналогичными); навыки работы по чек‑листам и стандартам; мобильность: готовность к регулярным командировкам и разъездам по объектам; дисциплинированность, внимательность к деталям, ответственность, активная жизненная позиция, высокая ответственность и способность стабильно работать в высоком темпе. МЫ ПРЕДЛАГАЕМ: достойный уровень оплаты (оклад + KPI); прямое влияние на стандарты работы и результаты работы ресторана; возможности для профессионального развития; график: 5/2 с плавающими выходными — подстраиваем под этапы запуска; компенсация транспортных расходов: компенсируем ГСМ или оплата карты тройка; поддержку и обучение в период адаптации; работа в культуре заботы, поддержки и внимания; драйвовую атмосферу в коллективеюПохожие вакансии
Маркетолог по воронкам и запускам
От 100 000 до 200 000 руб.
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Охотный ряд, Библиотека им.Ленина
Белоглазов Юрий Николаевич
Договорная
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Охотный ряд, Библиотека им.Ленина
Cosmos Hotel Group
Руководитель / менеджер по эксплуатации ресторанов
Договорная
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Охотный ряд, Библиотека им.Ленина
Франклинс Бургер
Менеджер по культуре безопасности сотрудников ресторанов
Договорная
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Охотный ряд, Библиотека им.Ленина
БУРГЕР КИНГ РОССИЯ
Менеджер по качеству франчайзинговых ресторанов #FARШ
От 130 000 до 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Охотный ряд, Библиотека им.Ленина
#FARШ
Техник по эксплуатации ресторанов
До 139 300 руб.
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Охотный ряд, Библиотека им.Ленина
Теремок