Обязанности:
О нас Мы — динамично развивающаяся компания, специализирующаяся на создании и производстве вкусоароматических решений и комплексных пищевых добавок для индустрии напитков, кондитерских и молочных продуктов. Мы ищем не просто сотрудника, а единомышленника, который любит экспериментировать, разбирается в ингредиентах и хочет создавать продукты, которые будут востребованы на рынке. Чем предстоит заниматься · Разработка продуктов: Создание новых и оптимизация существующих рецептур сиропов, кордиалов, топпингов, основ для напитков (растительных, молочных, сокосодержащих) от идеи до запуска в производство. · Работа с сырьём: Подбор ингредиентов, пищевых добавок и ароматизаторов, взаимодействие с отделом закупок и поставщиками. Оценка функционально-технологических свойств сырья. · Лабораторные и пилотные выработки: Проведение лабораторных тестов, пилотных и производственных выработок с целью тестирования разработанных рецептур. · Документация: Формирование рецептур, технологических инструкций (ТИ), технических условий (ТУ), внутренних спецификаций на сырьё, материалы и готовую продукцию. Расчёт норм расхода сырья и себестоимости. · Дегустации и контроль: Организация и проведение дегустаций, сенсорная оценка продуктов, обеспечение стабильности продукта при его хранении и соответствие стандартам качества. · Анализ рынка: Отслеживание новых тенденций в области напитков и пищевых продуктов, анализ предложений конкурентов, внесение предложений по инновациям. · Внедрение: Участие во внедрении новых видов продуктов в производство, передача рецептур и документации в производственный отдел. Что для нас важно: · Образование: Высшее профильное образование (пищевая биотехнология, химия, технология пищевых производств, химико-технологическое). · Опыт: Не менее 1–3 лет опыта в разработке пищевых продуктов (направление: напитки, сиропы, топпинги, молочные продукты, КПД). Опыт работы с ароматизаторами и пищевыми добавками приветствуется. · Знания: · Химия пищи, неорганическая, органическая, физическая и коллоидная химия. · Технология производства напитков и сиропов. · Основное технологическое оборудование и принципы его работы. · Нормативная документация: ГОСТы, ТР ТС, ХАССП. · Свободное владение ПК (Word, Excel, 1С). Навыки: · Развитое обоняние и способность определять вкусы (хорошая органолептика). · Умение работать в режиме многозадачности. · Проектный менеджмент (умение вести проект от идеи до запуска). · Креативность, внимательность, ответственность. · Английский язык на уровне A2 и выше (приветствуется). Условия работы: · Официальное трудоустройство с первого рабочего дня (ТК РФ). · График: 5/2, с 9:00 до 18:00. · Место работы: Офис (м. Новопеределкино) с возможными выездами на производство в г. Боровск. · Обучение: Обучение в процессе работы, возможность профессионального роста. · Коллектив: Мы ценим постоянство и ответственность, многие сотрудники работают с нами более 10 лет.Похожие вакансии
Технолог-разработчик пищевых продуктов (R&D) / Консультант
От 80 000 руб.
Москва. Станции метро: Новопеределкино
DreamBox
Технолог-разработчик безалкогольных напитков
От 150 000 до 200 000 руб.
Москва. Станции метро: Новопеределкино
Султанмурадов Магомед Алиасхабович
Технолог-разработчик косметических продуктов
Договорная
Москва. Станции метро: Новопеределкино
Косметические Решения
От 85 000 до 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Новопеределкино
Калина групп
От 103 000 до 195 000 руб.
Москва. Станции метро: Новопеределкино
КБК "Черемушки"
Преподаватель курса "Основы технологии функциональных пищевых продуктов. Подбор рационов питания"
Договорная
Москва. Станции метро: Новопеределкино
СИНЕРГИЯ