Обязанности:
В ресторан Emmaus ищут менеджера:• График 5/2 • Управление одной точкой, участие в развитии проекта• Возможность карьерного роста совместно с проектомЗадачи:• Управление финансовыми, операционными и сервисными процессами кафе• Работа с P&L, формирование бюджета, контроль ФОТ и себестоимости• Организация согласованной работы зала, бара и кухни• Подбор и адаптация сотрудников, составление графиков, планирование обучения и аттестации команды• Контроль закупок, приемки, остатков, списаний и инвентаризаций• Работа с меню совместно с кухней и баром: расчет себестоимости, подготовка и запуск сезонных предложений• Понимание кассовой дисциплины, работы с ЭДО, «Честным знаком», знание ТС ПИоТ• Соблюдение санитарных требований и стандартов пищевой безопасности, знание ХАССП• Контроль технического состояния кафе и своевременного обслуживания оборудования• Поддержание стандартов сервиса, работа с обратной связью и ГостеМВажно:• Опыт управления кафе или рестораном с кухней от двух лет• Умение работать с финансовыми показателями и подтверждать результаты цифрами• Знание ресторанных систем учета и актуальных требований к работе общепита• Интерес к кофейной культуре, внимание к деталям и умение выстраивать отношения с командой и гостями• Желание вместе реализовывать идеи по масштабированию• Желание развивать продуктАдрес: улица Пятницкая 30 строение 4Для отклика отправьте резюме и коротко расскажите о результатах на предыдущем месте работыПохожие вакансии
Менеджер ресторана/Администратор ресторана
От 80 000 руб.
Москва. Станции метро: Полянка, Новокузнецкая, Третьяковская
Пронто
От 75 000 руб.
Москва. Станции метро: Полянка, Новокузнецкая, Третьяковская
Онуфриев Максим Николаевич
От 110 000 до 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Полянка, Новокузнецкая, Третьяковская
Ресторан Гамбринус на Профсоюзной
От 92 000 руб.
Москва. Станции метро: Полянка, Новокузнецкая, Третьяковская
Корстон - Серпухов
От 80 000 до 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Полянка, Новокузнецкая, Третьяковская
ИПА
До 110 000 руб.
Москва. Станции метро: Полянка, Новокузнецкая, Третьяковская
Франклинс Бургер