В Грузинский ресторан Цыцыла требуется менеджер - обязательное знание грузинской кухни и культуры. Обязанности: Обеспечение эффективного и качественного обслуживания гостей , организация и проведение банкетов. Контроль соблюдение технологических процессов приготовления блюд, стандартов обслуживания, правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных норм. Заполнение плана расстановки официантов по позициям. Заполнение Бланка учёта рабочего времени. Контроль времени прихода и ухода сотрудников. Проведение собрания смены. Контроль открытия зала и бара. Контроль работы всех подразделений. Проведение инвентаризаций. Распределение обязанностей между сотрудниками, обучение персонала; Контроль персонала, трудовой дисциплины и улаживание конфликтов; Подбор персонала или его согласование. Работа с вопросами гостей, отзывами; Составление отчётности. Знание работы изнутри - обязанности официанта, бармена и хостес . Контроль чистоты заведения и поддержание порядка, взаимодействие с техническим персоналом. Требования: Высокий уровень ответственности; Уверенность в себе; Стрессоустойчивость; Предусмотрительность; Коммуникабельность; Гостеприимность; Внимательность. Условия: График 2/2 Выход - 5000 +% с банкетов, оплата такси 1000
Похожие вакансии
От 110 000 до 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Минская
Ресторан Гамбринус на Профсоюзной