Обязанности:
TAOWA — молодой, быстрорастущий и амбициозный бренд чайных баров . Мы создаем не просто точки общепита, а места силы с уникальной атмосферой, крутым продуктом и сильным комьюнити.Сейчас мы находимся на этапе активного масштабирования. У нас есть классный продукт и энергия, но чтобы расти кратно, нам нужна надежная операционная система. Мы ищем человека, который станет нашим Операционным директором , Управленцем , который построит эту систему с нуля и будет работать на прямую с собственником. 📍 Локация: Москва (разъездной характер работы + офис)💼 Формат: Полная занятость Ваша главная миссия Превратить хаос стартапа в отлаженный механизм. Вы не будете «поддерживать» чужие процессы — вы станете их архитектором. Вы будете тем человеком, который знает, как должна работать идеальная сеть, и сможет внедрить это в Taowa. Чем предстоит заниматься Построение операционной системы с нуля: разработка и внедрение стандартов работы , чек-листов, регламентов открытия/закрытия, стандартов сервиса и визуального мерчандайзинга. Масштабирование сети: подготовка операционных процессов к открытию новых точек (от найма команды до запуска). Управление командой: формирование структуры операционного блока, найм и обучение администраторов и бариста. Финансы и аналитика: контроль P&L каждой точки: вы видите, где кофейня зарабатывает, а где теряетУправление Food Cost и Labor Cost: оптимизация себестоимости продукта и затрат на командуВыполнение планов по выручке и операционной прибыли сети Контроль качества: регулярные аудиты точек, работа с обратной связью гостей, обеспечение безупречного уровня продукта и сервиса. Взаимодействие с основателями: прямая отчетность, предложение и защита инициатив по развитию бизнеса. Мы ждем, что вы: Имеете опыт работы на позиции Управляющего сетью / Операционного директора / Территориального директора в современных сетях общепита (Surf Coffee, Stars Coffee, Pims, Met Tea, Drinkit, Cofemanija, One Price Coffee и др.). Имеете подтвержденный опыт построения процессов или масштабирования сети с нуля (или с очень ранней стадии). Отлично разбираетесь в юнит-экономике заведения и ключевых метриках F&B (LFL, средний чек, конверсия, ФОТ, фудкост). Умеете писать понятные регламенты и обучать им команду так, чтобы они реально работали, а не пылились в папке. Обладаете высокими лидерскими качествами: вы не микроменеджер, вы вдохновляете и требуете результата. Мы предлагаем Достойный доход: Фиксированный оклад + существенный бонус . Совокупный доход обсуждается с сильным кандидатом индивидуально. Полную свободу действий: Вы получаете карт-бланш на выстраивание операционки. Минимум бюрократии, максимум доверия от основателей. Прямой доступ к первым лицам: Быстрое принятие решений, никаких многоуровневых согласований. Драйв молодой команды: Отсутствие «совкового» корпоративного духа, адекватность, фокус на результат и крутой вайб.Похожие вакансии
Территориальный управляющий сетью суши-баров
От 200 000 руб.
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Охотный ряд, Библиотека им.Ленина
Вкус и Лосось
От 170 000 руб.
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Охотный ряд, Библиотека им.Ленина
2Grind Coffeeshop
От 280 000 до 350 000 руб.
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Охотный ряд, Библиотека им.Ленина
Paper Planes
Территориальный управляющий сетью кофеен (СЗАО, ЗАО, САО)
От 130 000 до 180 000 руб.
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Охотный ряд, Библиотека им.Ленина
ЗДРАСТЕ
Территориальный управляющий розничной сетью магазинов
От 200 000 руб.
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Охотный ряд, Библиотека им.Ленина
Фатеева Ольга Викторовна
Территориальный управляющий сетью кафе-кондитерских
От 130 000 до 200 000 руб.
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Охотный ряд, Библиотека им.Ленина
Сеть розничных магазинов Добрынинский. Кондитерская и гастрономия.