Обязанности:
Кофейник — камерная кофейня с кухней в жилом комплексе. Одна точка, команда 7–8 человек, много постоянных гостей. Ищем управляющего, который заберёт ежедневную операционку и сделает работу точки системной и предсказуемой. Задачи управление командой, графиками и дисциплиной; закупки, остатки, поставщики, списания и инвентаризации; контроль бара, кухни, зала и доставки; P&L, Food Cost, ФОТ, выручка, iiko; сервис и гостевая обратная связь; устранение стопов, срочных закупок и повторяющихся проблем; снятие административной нагрузки с бара и собственников. Кого ищем Человека, который не ждёт полного списка задач, а работает по логике: увидел проблему → понял причину → решил → проверил результат. Важно: опыт управления кафе/рестораном с кухней; уверенное понимание цифр бизнеса; системность и самостоятельность; спокойная, но требовательная работа с командой; внимание к продукту и гостевому опыту; готовность работать с вовлечёнными собственниками. Условия 110 000 ₽ фикс + KPI до 30 000 ₽Похожие вакансии
От 120 000 до 180 000 руб.
Москва. Станции метро: Октябрьское поле, Зорге
Томиоми
От 90 000 до 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Октябрьское поле, Зорге
STARS COFFEE
От 130 000 до 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Октябрьское поле, Зорге
Браво