KINZA MANAGEMENT приглашает в свою команду Су-шефа Обязанности: Организация и координация работы кухни совместно с шеф - поваром; Планирование, оформление заявок согласно потребностям производства; Контроль за соблюдением требований к качеству выпускаемой продукции, сроков годности, условия хранения, ведение журналов в службе питания; Управление персоналом кухни, обучение новых сотрудников, создание дружной команды профессионалов; Учет и контроль товарно-материальных ценностей кухни, проведение инвентаризаций; Контроль маркировки, сроков реализации, списания продуктов; Контроль соблюдения требований санитарных норм, техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины. Требования: Знание организации работы всех цехов, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов; Опыт работы в 1С; Умение выстраивать командную работу; Знание санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания и технологического оборудования; Умение планировать и распределять объемы работ. Условия: Стабильная заработная плата; Официальное трудоустройство после стажировки; Удобный график работы 5/2 со скользящими выходными; Возможность профессионального роста; Униформа.
Похожие вакансии