Руководитель пищевого производства

А-Восток – молодая, динамично развивающаяся компания, ключевой компетенцией которой является комплексное обслуживание вахтовых поселков и производственных активов в Якутии и Хабаровском крае. Мы помогаем компаниям сосредоточиться на основной деятельности, эффективно решая бытовые вопросы: организация питания, проживания, клининга, логистики, транспорта и ремонта. В связи с открытием новой линии производства по изготовлению соусов (горчицы, кетчупа, майонеза) открыта вакансия Руководителя пищевого производства в дочернем обществе ООО «РПК». Задача: Организовать и запустить новую производственную линию по выпуску майонеза, горчицы и различных соусов, обеспечить её эффективную работу с соблюдением всех технологических и санитарных норм. Обязанности: Разработка детального плана запуска производства, подбор и закупка необходимого оборудования, контроль его монтажа и пусконаладки, составление перечня необходимого сырья и упаковочных материалов; разработка и утверждение технологических карт и рецептур для майонеза, горчицы, кетчупа; Подбор, найм и адаптация персонала (технологов, операторов, аппаратчиков и т.д.), обучение персонала технологическим процессам, стандартам качества и технике безопасности; Внедрение системы контроля качества на всех этапах производства (входной контроль сырья, промежуточный и выходной контроль готовой продукции), обеспечение соблюдения санитарных норм и правил (HACCP, ГОСТ, ТР ТС); Мониторинг и анализ эффективности работы линии, оптимизация производственных процессов для снижения себестоимости и повышения производительности; Ведение учёта сырья, материалов, готовой продукции, контроль расходования бюджета на производство, подготовка регулярной отчётности для руководства; Обеспечение соответствия производства требованиям законодательства РФ (СанПиН, ТР ТС и др.); взаимодействие с контролирующими органами (Роспотребнадзор, Россельхознадзор и т.п.). Требования: Релевантный опыт работы не менее 3-х лет; Высшее образование по должности (технология продуктов питания, пищевая инженерия и т.д.). Опыт запуска новых линий будет значительным преимуществом. Условия: Срочный трудовой договор до запуска проекта; Стабильная и своевременная заработная плата два раза в месяц; Уютный офис на станции метро Улица 1905 года; Пятидневная рабочая неделя с 09:00 до 18:00; Командировки на объект для контроля запуска проекта, обучения сотрудников; Работу в стремительно развивающейся компании с амбициозными планами и очень интересными проектами.