О компании Мы — команда, управляющая тремя гастрономическими проектами в Мурманске с разными характерами, но общей душой: Top Blade Bar — барбекю-бар с авторскими мясными блюдами с огня, дружеским сервисом и тёплой атмосферой для отдыха и общения. TOP BURGERS — современная бургерная, где качественные натуральные бургеры по авторским рецептам подаются в стильном интерьере. Рюмочная «Ну что, Поехали!» — уютный квартирник с атмосферой домашнего тепла, ностальгии и искренней дружбы, где гости чувствуют себя как в гостях у близких. Мы ищем Барменеджера, который станет ключевым звеном в развитии барной культуры всех трёх проектов. Рассматриваем кандидатов со всей России с полной поддержкой при переезде. Обязанности Организация и контроль бесперебойной работы барных зон во всех трёх заведениях Управление командой барменов: обучение, мотивация, формирование сплочённой команды Контроль качества приготовления напитков и обслуживания гостей на всех этапах Разработка и обновление барного меню, составление коктейльных карт с учётом концепции каждого заведения Внедрение сезонных предложений и акций Работа с поставщиками, закупки барной продукции, посуды, оборудования и инвентаря Ведение барной и отчётной документации, составление ТТК и калькуляций Контроль выполнения целевых экономических показателей Организация дегустаций и проработок для команды Материальная ответственность Требования Опыт работы бар-менеджером от 3 лет Знание барного ассортимента, технологий приготовления напитков, видов посуды Навыки управления командой и обучения персонала Организаторские способности, ответственность, пунктуальность Коммуникабельность и стрессоустойчивость Внимание к деталям Навыки работы с документацией и отчётностью Желание развиваться и вносить творческий вклад в каждый из проектов Готовность к переезду в Мурманск Будет преимуществом: Опыт работы в заведениях разных форматов (бар, бургерная, рюмочная) Условия работы Заработная плата: 150 000 ₽ (оклад + бонусы по результатам работы) Релокационный пакет для иногородних кандидатов (оплата проезда до Мурманска, помощь с поиском и бронированием жилья на первый месяц, сопровождение на всех этапах обустройства) Управление тремя уникальными заведениями с разными концепциями — масштаб ответственности и свобода для реализации идей Работа в Мурманске — городе с характером, где востребованы профессионалы высокого уровня, а природа и атмосфера Севера дарят особый уют Возможность влиять на барную культуру всего региона Дружная, поддерживающая команда, где ценят и уважают каждого сотрудника Официальное трудоустройство по ТК РФ Сменный график работы (обсуждается на собеседовании) Стабильность и перспективы роста внутри сети заведений
Похожие вакансии