Обязанности:
«Лихие» — это больше, чем бар. Это живой организм, где каждый вечер — это новая история. История, которую пишут гости и наша команда. Нам нужен Бар-Менеджер. Мы ищем не просто контролёра. Мы ищем лидера, мотиватора и главного по атмосфере. Человека, для которого успех смены — это не только цифра в кассе, но и горящие глаза команды и уходящие с улыбкой гости. Чем предстоит заниматься: Управление командой: Набор, обучение (барбеков и барменов), мотивация, составление графика. Пресекать бардак на корню. Барный менеджмент: Контроль рецептур, себестоимости (ваша задача — держать процент списания в узде), работа с барным инвентарём (кобальт, стекло, лёд). Гость и сервис: Решение конфликтов, контроль стандартов подачи. Гость должен чувствовать себя в «Лихих» разогрето, но под присмотром. Закупки и склад: Работа с контрагентами, контроль остатков, проведение инвентаризаций. Наши ожидания: Опыт управления баром/рестораном от 2 лет (действующий бар-менеджер). Знание барной карты: основа коктейльной культуры, базовые вина, крепкий алкоголь. Умение самому встать за стойку в час-пик — приветствуется. Железные нервы и чувство юмора. «Лихие» — это не скучная проходная. Знание iiko, доксинбокс, ЕГАИС, честный знак и битрикс24 на уровне уверенного пользователя. УСЛОВИЯ: Оформление: по ТК РФ. Доход: Фиксированный оклад. Финальный доход обсуждается по итогам собеседования. Испытательный срок: 3 месяца. Локация: Москва, с регулярными выездами на объекты. Ресурсы: полномочия для принятия решений в рамках бюджета.Похожие вакансии
От 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Кузьминки, Рязанский проспект, Волжская, Окская
Курорт Ерино
От 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Кузьминки, Рязанский проспект, Волжская, Окская
Федеральная сеть баров
От 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Кузьминки, Рязанский проспект, Волжская, Окская
ОРГАНИК ГОЛЬФ
От 150 000 до 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Кузьминки, Рязанский проспект, Волжская, Окская
Top Blade BBQ Bar
От 180 000 руб.
Москва. Станции метро: Кузьминки, Рязанский проспект, Волжская, Окская
Сыроварня
От 170 000 руб.
Москва. Станции метро: Кузьминки, Рязанский проспект, Волжская, Окская
Honey Bunny