Обязанности:
Загородный Конгресс-Отель Ареал 4* приглашает в свою команду Су-шефа. Мы предлагаем: Оформление по ТК РФ в штат с первого дня работы; Работу в динамичной активно развивающейся компании; Полный соц. пакет (оплачиваемые отпуска, больничные, мат. помощь в сложных жизненных ситуациях); Достойный уровень «белой» заработной платы (обсуждается на собеседовании); Обучение и развитие за счет компании; Возможности карьерного роста; График работы: 2\2, с 8:00 до 20:00; Корпоративный трансфер от г. Балашиха, г. Ногинск, ЖД ст. Осеевская, ЖД ст. Купавна до Отеля и обратно; Бесплатную парковку; Комфортное место работы в Конгресс-Отеле "Ареал" 4*: Ногинский р-н, Новая Купавна; Мероприятия для сотрудников и их семей; Корпоративную программу лояльности (скидки на услуги Отеля); Молодой и дружный коллектив единомышленников. В Ваши обязанности будет входить: Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации; Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи и нормами закладки сырья; Осуществлять расстановку поваров и других работников производства; Контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; Обеспечивать на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составлять меню. От Вас мы ожидаем: Профильное образование; Опыт работы от 3-х лет в должности су-шефа; Знание программ: 1С, Fidelio, Micros; Знание особенностей работы ХЦ, ГЦ, КЦ; Знание системы ХАССП, умение управлять коллективом.