Обязанности: Операционное управление: Контроль работы проектов, включая выполнение планов продаж и увеличение прибыли; Обеспечение высокого уровня обслуживания Гостей; Контроль соблюдения стандартов Компании, включая качество продукции и сервиса; Поддержание стандартов безопасности, гигиены и выполнение законодательных норм; Финансовое управление; Бюджетирование и контроль выполнения бюджетов; Анализ доходов и расходов, оценка себестоимости блюд; Ведение внутренней финансовой отчетности. Управление персоналом: Подбор, найм, адаптация, обучение и развитие сотрудников; Организация тренингов и программ по удержанию сотрудников; Разработка систем мотивации (материальной и нематериальной); Формирование корпоративной культуры и управление конфликтами; Контроль соблюдения правил техники безопасности и охраны труда. Маркетинг и развитие: Разработка и внедрение маркетинговых кампаний для привлечения и удержания Гостей; Анализ рынка, изучение потребительского спроса и адаптация стратегии в соответствии с тенденциями; Взаимодействие с поставщиками и контроль закупками; Участие в обновлении меню, в том числе разработка новых блюд. Кадровый резерв; Участие в формировании кадрового резерва из числа сотрудников и соискателей. Требования: Опыт работы: не менее 3-х лет; Опыт работы в премиум сегменте и с VIP клиентами; Отличные навыки управления и лидерства; Способность работать в динамичной среде и принимать решения в условиях многозадачности. Условия и преимущества: Высокий и стабильный доход; Оформление по ТК РФ; Корпоративное питание.
Похожие вакансии