Ресторан премиум-класса «МОСКВА» приглашает в свою команду Су-шефа кондитерского цеха Обязанности: Организация и контроль бесперебойной работы кондитерского цеха; Разработка и внедрение новых десертов, составление сезонного меню; Формирование команды, обучение и координация сотрудников, составление и ведение графика работы; Контроль качества производимой продукции, соблюдения рецептур и технологий производства; Обеспечение своевременного выполнения заказов, поступающих от гостей, с соблюдением временных нормативов на выполнение каждого блюда; Контроль и соблюдение сроков и условий хранения и реализации продуктов; Обеспечение движения запасов сырья и реализацию готовой продукции по принципу FIFO (продукты, поступившие первыми или полуфабрикаты, изготовленные первыми, всегда используются первыми). Требования: Готовы рассматривать кандидатов с опытом работы су-шефом/шефом не менее 2-х лет в ресторанах премиум-класса; Знание технологических процессов и умение их эффективно выстраивать; Высокая скорость работы, аккуратность, умение работать в команде, лидерские качества. Условия: Заработная плата - от 150000 рублей на руки в месяц+ KPI. Официальное оформление по ТК РФ, полностью белая зп, оплата отпусков, больничных. Своевременные выплаты заработной платы 2 раза в месяц официально на карту без задержек. График работы - 5 дней в неделю, выходные - понедельник и вторник. Место работы в шаговой доступности от м.Театральная/Охотный ряд/пл.Революции. Вкусное бесплатное питание (обед и ужин). Оформление медкнижки за счет компании.
Похожие вакансии
От 140 000 руб.
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Охотный ряд
Миша Фишер
От 135 000 руб.
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Охотный ряд
Butler
Су-шеф кондитер (м. Домодедовская)
От 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Охотный ряд
BTConsult
Старший пекарь - кондитер (су-шеф пекарь - кондитер)
От 167 142 руб.
Москва. Станции метро: Площадь Революции, Театральная, Охотный ряд
Eat Out