Обязанности: Полное управление кухней как шеф-повар проектаОрганизация и контроль работы командыКонтроль заготовок, хранения, маркировки, чистотыРабота по технологическим картам, контроль тайминговСоставление заказов, списания, учёт, участие в инвентаризацияхПодбор, обучение и контроль поваровСоблюдение фудкоста и стандартов отдачиКоммуникация с управляющим и бренд-шефом Требования: Опыт работы су-шефом или шефом от 5 летУмение организовывать команду и держать темпЗнание всех участков кухни (горячий, холодный, заготовки)Ответственность, чистоплотность, дисциплинаУмение обучать, контролировать и быть примеромСтрессоустойчивость, адекватность Условия: График 5/2 по 12 часовСтавка 550₽/час. После Атестации 600 р в часЗаработная плата от 150 000₽, выплаты дважды в месяцРабота в стабильной компании (10+ точек)Поддержка Бренд-шефа и Операционного Шефа, адекватное руководство.Возможность карьерного роста внутри сетиПроект загружен, требует системного подхода
Похожие вакансии