Главный технолог мясного производства

Обязанности: Организация и контроль за соблюдением технологического процесса на производстве; Контроль (обеспечение) качественного выхода продукции на всех этапах производственного процесса; Совершенствование технологических процессов, снижение потерь, увеличение производительности; Разработка необходимой технологической документации; Программа производственного контроля; Работа с рекламациями; Составление и согласование статей бюджета, контроль использования денежных средств; Разработка новых видов продукции и внедрение их в производство; Усовершенствование текущих рецептур и улучшение качества продукции; Разработка и проведение мероприятий по пищевой безопасности. Требования: Практический опыт работы на пищевом производстве полного цикла (мясоперерабатывающие производство); Отличное знание технологических процессов изготовления из мяса Опыт внедрения стандартов ХАССП, ИСО 22000; Развитые навыки управления человеческими ресурсами, умение выстраивать конструктивные коммуникации с сотрудниками и партнерами; Знание технологий пищевых производств по направлению инновационной деятельности ; Успешный опыт прохождения аудитов и проверок; Умение расставлять приоритеты, работать в режиме многозначности, стрессоустойчивость, высокий уровень адаптации; Уверенное владение ПК (Office, Internet ; 1С); Высшее профильное технологическое образование. . Условия: Оформление в соответствии с ТК РФ; Современное выплата заработной платы; График работы: 5/2 Место работы КБР г Нальчик ул Кирова 294 Заработная плата обсуждается индивидуально с кандидатами после испытательного срока Прямое подчинение собственнику компании, возможность разрабатывать новые, вкусные продукты.