Обязанности:
Алло Пицца - семейная сеть пиццерий, основанная в 2000 году. Наша продукция приносит Счастье и детям, и взрослым. Мы готовим только из качественных продуктов, поэтому Нам так доверяют. Приглашаем тебя в нашу дружную команду! Сейчас у нас открыта вакансия "Управляющий кафе" локация Юг, Юго-Восток Москвы. Мы предлагаем: - Работу в крупной сети кафе-пиццерий в Москве (более 20 лет успешной работы); - Корпоративное питание; - Обучение и профессиональный рост; - Заработная плата: оклад + KPI. Размер заработной платы определяется по итогам собеседования; - На период обучения и стажировки — фиксированная окладная часть 120 000 рублей; - График работы на период обучения: 5/2, в директорском режиме; - Обучение производственным процессам, стандартам компании и операционному управлению на базе флагманских предприятий сети; - Оформление медицинских книжек; - Оформление по ТК РФ, оплата больничных и отпусков. Твои задачи: - Руководство и организация работы всех подразделений пиццерии (собственная служба доставки, кафе-пиццерия); - Решение административно-организационных вопросов‚ связанных с функционированием ресторана; - Управление эффективностью работы ресторана (операционная прибыль); - Управление персоналом (контроль и формирование штата, адаптация, обучение, контроль сроков аттестации, распределение обязанностей, развитие и формирование эффективной команды); - Сегментация и распределение зон ответственности. Планирование и постановка задач персоналу. Контроль исполнения утвержденных процедур внешнего и внутреннего взаимодействия; - Ведение учета рабочего времени персонала, контроль за графиками работы; - Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями; - Разработка и внедрение локального маркетинга ресторана‚ его эффективная реализация; - Контроль документооборота в вверенном ресторане; - Ведение текущего финансового учета; - Увеличение продаж, прибыли и производительности, формирование и контроль исполнения бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета; - Поддержание высокого уровня качества продукции; - Соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей гостей; - Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ ее результатов; - Координация работы собственного автопарка. Организация и контроль своевременного сервисного обслуживания, планового и оперативного ремонта а/м. Ведение учета и потребляемого топлива (расход ГСМ) и табеля времени эксплуатации а/м); - Ответственность за безопасность условий труда при выполнении сотрудниками своих обязанностей. Мы ожидаем: - Опыт работы в ресторанном сегменте на руководящих должностях (управляющий /директор и т.д.) не менее 5 лет; - Опыт работы в доставке; - Желателен опыт работы в сетевых компаниях быстрого питания: KFC, Burger King, Rostic’s и аналогичных форматах; - Понимание показателей качественной работы ресторана и знание потребностей гостей в текущей атмосфере ресторанной сферы; - Готовность пройти обучение и стажировку на флагманских предприятиях сети; - Знание норм и стандартов HoReCa; - Уверенный пользователь ПК, MsWord, Excel; - Знание программы iiko – является преимуществом. Ждем именно тебя в нашу дружную команду!Похожие вакансии
От 140 000 до 200 000 руб.
Москва. Станции метро: Проспект Вернадского, Новаторская
Кофейня Daily Green
От 130 000 до 200 000 руб.
Москва. Станции метро: Проспект Вернадского, Новаторская
Пэпэ Центр
От 100 000 руб.
Москва. Станции метро: Проспект Вернадского, Новаторская
Крайнов Артем Владимирович
До 140 000 руб.
Москва. Станции метро: Проспект Вернадского, Новаторская
Дс-М Групп
Региональный управляющий сетью кафе МагБургер
От 150 000 до 220 000 руб.
Москва. Станции метро: Проспект Вернадского, Новаторская
Торговый Дом НЕФТЬМАГИСТРАЛЬ