Операционный директор сети кофеен

ДНИ НЕДЕЛИ - молодая и динамично развивающаяся сеть specialty-кофеен. Мы с любовью создаём авторские напитки и дарим отличное настроение каждому гостю. Наши кофейни — это пространство открытости, креативности и свободы, где ценят не только вкус кофе, но и нетривиальные сочетания, искренний сервис и атмосферу уюта. Сегодня в управлении 15 кофеен, ежемесячно мы открываем 2–3 новые точки. Присоединяйтесь к команде, где ваши таланты и амбиции найдут достойное применение! Обязанности: Разработка и реализация стратегии роста сети с акцентом на максимизацию финансовых показателей; Полная ответственность за P&L (управление прибылью и убытками), финансовое планирование, бюджетирование, прогнозирование и контроль рентабельности (EBITDA, маржинальность); Разработка и реализация стратегии по снижению расходов (оптимизация персонала, пересмотр контрактов, оптимизация логистики); Управление всеми функциональными направлениями; Формирование и развитие управленческой команды, внедрение системы мотивации и KPI для всех уровней; Внедрение стандартов сервиса, автоматизации, контроля качества и соответствия требованиям HACCP; Увеличение продаж и производительности за счёт выхода на новые рынки и расширения ассортимента; Стабилизация качества продукции через контроль входящего сырья и оптимизацию логистических операций; Обеспечение эффективного операционного управления действующими и новыми объектами, вывод новых точек на плановую прибыль. Требования: Опыт работы на руководящих позициях в сети кофеен или food-сегменте; Успешный опыт масштабирования бизнеса, запуска новых объектов и вывода их на плановую прибыль; Навыки финансового управления, стратегического планирования, построения эффективных команд; Знание современных стандартов качества и безопасности пищевой продукции; Нацеленность на результат; Умение работать в режиме многозадачности; Умение работать с отчетностью и планированием; Лидерские качества, системное мышление, ориентация на результат. Условия: Оформление по ТК РФ с первого дня работы; График 5/2, с 9:00 до 18:00 (разъездной формат); Конкурентную заработную плату (обсуждается индивидуально); Скидку 30% на продукцию компании для сотрудников; Возможность напрямую влиять на стратегию и развитие компании; Работу в команде единомышленников с креативным подходом.