Бригадир горячего цеха

👨‍🍳 Су-шеф Ресторан авторской кухни "Культ" | г. Пушкино, центр города💰 Высокая заработная плата📅 График 5/2💼 Официальное трудоустройство 📌 Обязанности: Организация и контроль бесперебойной работы кухни в течение смены. Контроль соблюдения технологических карт и качества приготовления блюд. Обучение и наставничество поваров, развитие команды кухни. Управление персоналом смены: распределение задач, контроль выполнения, мотивация. Взаимодействие с шеф-поваром: участие в разработке меню, внедрение новых блюд. Контроль соблюдения санитарных норм, стандартов чистоты и безопасности. Работа с инвентаризацией, учетом остатков, контроль списаний. Участие в приеме товара и контроле качества продуктов. ✅ Требования: Опыт работы в роли су-шефа или старшего повара от 1 года (в ресторанах средне- или премиум-сегмента). Отличное знание процессов кухни, технологий приготовления блюд и управления сменой. Лидерские качества, умение выстраивать дисциплину и командную работу. Умение работать в интенсивном ритме и быстро принимать решения. Ответственность, организованность, высокая самоотдача. Действующая медицинская книжка. Желание развиваться в авторской гастрономии. 🧾 Условия: Работа в ресторане авторской кухни "Культ" — центре г. Пушкино. Высокий уровень заработной платы, обсуждается по результатам собеседования. Официальное трудоустройство по ТК РФ. Белая зарплата, выплаты дважды в месяц. График работы: 5/2 (возможны корректировки по согласованию). Бесплатное питание, комфортные условия труда. Работа в команде профессионалов, открытой к росту и улучшению. Возможность карьерного роста до шеф-повара. Участие в разработке меню и авторских решений кухни. 📞 Контакты: Присылайте резюме через hh.ru или связывайтесь с нами напрямую — будем рады видеть сильного специалиста в команде "Культ"!