Обязанности:
Привет! Danjiro — это сеульский стритфуд.Наша концепция про настоящую Корею и подлинный корейский стритфуд — такой, каким его продают на шумных рынках Сеула.В связи с активным развитием сети корейского стритфуда и открытием новых точек мы ищем Операционного бренд-шефа :) Основные задачи: Операционное управление всеми процессами на кухне: контроль утверждённых стандартов сети; обеспечение соблюдения всех норм санитарных стандартов и требований к качеству и безопасности продуктов и блюд; проведение регулярных проверок; контроль соблюдения ТК сотрудниками кухни; Работа над показателями: качество, ФОТ (labor cost); анализ инвентаризаций на производствах и разработка плана минимизации затрат; анализ рекламаций, выявление и устранение первопричин, разработка и внедрение корректирующих действий; Работа с продуктом: поддержание стабильного и качественного продукта по всей сети, участие в запуске нового меню по сети (обучение команды, аттестация команды кухни, проведение дегустаций); Персонал: управление командой Отдела кухни; построение процесса адаптации, обучения, аттестации поваров; разработка, внедрение, контроль и актуализация обучающих материалов, видеоматериалов и гайдов. Участие в открытии новых торговых точек. Кого мы ищем: У вас есть: опыт работы на позиции бренд шефа, опыт работы с объемами (ресторан, фабрика-кухни), опыт разработки меню. Что мы предлагаем: Работу в молодой амбициозной компании и комфортную рабочую атмосферу. Место работы: м.Пражская, ТЦ Коламбус Стабильную и своевременную выплату заработной платы (финальная сумма обсуждается с успешным кандидатом, готовы рассматривать ваши предложения) Официальное трудоустройство по ТК РФ. График работы: 5/2. Бесплатное корпоративное питание. Работа в дружной команде и возможность профессионального роста. Будем рады твоему отклику! Ждем в нашей команде 🙂Похожие вакансии
От 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Пражская, Южная, Улица Академика Янгеля, Красный строитель
Danjiro
От 300 000 до 400 000 руб.
Москва. Станции метро: Пражская, Южная, Улица Академика Янгеля, Красный строитель
Инлюр
От 250 000 руб.
Москва. Станции метро: Пражская, Южная, Улица Академика Янгеля, Красный строитель
Конгресс-отель Ареал
От 250 000 руб.
Москва. Станции метро: Пражская, Южная, Улица Академика Янгеля, Красный строитель
Конгресс-отель Ареал
Договорная
Москва. Станции метро: Пражская, Южная, Улица Академика Янгеля, Красный строитель
Группа Компаний РУСАГРО
От 180 000 до 250 000 руб.
Москва. Станции метро: Пражская, Южная, Улица Академика Янгеля, Красный строитель
Алиот