Обязанности:
Задачи: Контроль работы кухни (суши бар, холодный, горячий цеха, пицца) Подбор, обучение и развитие поваров. Составление графиков работы кухни. Контроль приготовления блюд строго по ТТК. Контроль товарных остатков по продуктам, своевременный заказ совместно с бухгалтером-калькулятором. Проведение и контроль инвентаризаций Контроль вверенного оборудования, своевременный заказ по потребностям кухни Важно: Опыт работы в японской и итальянской кухне будет преимуществом Опыт работы шеф-поваром (приоритет - сетевые проекты) от 3х лет. Предлагаем: График работы 5/2, 9-10 часов рабочий день, отпуск 28 календарных дней в год, выходные, как правило, вт/ср. Уровень дохода - оклад 160.000р + kpi 40.000р. Бесплатное питание Корпоративные скидки для себя и семьи.Похожие вакансии
Шеф-повар в сеть ресторанов "НИЯМА"
От 160 000 руб.
Москва. Станции метро: Молодежная
Нияма, Сеть ресторанов
Официант в ресторан (м. Молодежная)
От 140 000 руб.
Москва. Станции метро: Молодежная
Нияма, Сеть ресторанов
Менеджер в ресторан (м. Молодежная)
От 95 000 руб.
Москва. Станции метро: Молодежная
Нияма, Сеть ресторанов