Обязанности:
Су-шеф в новый проект "Пешка" Привет! Мы ищем Су-шефа в новый проект «Пешка»! «Пешка» - новый проект экосистемы P2P, где гармонично сочетаются французская кухня, богатая винная карта и шахматы. Это культурная площадка, куда приходят поиграть с друзьями, провести интеллектуальный вечер, насладиться гастрономией и атмосферой живого общения. Кухня проекта - это современное прочтение французской классики с акцентом на сезонность, качество продукта и аккуратную подачу. Бар и винная карта дополняют гастрономический опыт, а камерная атмосфера делает «Пешку» местом притяжения для интеллигентной и активной аудитории города.Мы — часть экосистемы P2P, которая объединяет не только кафе и бары, но и креативную команду, дизайнеров, SMM и PR. Вместе мы организуем вечеринки, фестивали и другие события, которые формируют городскую культуру. Что ты будешь делать: Отвечать за операционные процессы (работа на раздаче, контроль качества блюд, работа с залом); Управлять персоналом (составление графиков, содействие в подборе сотрудников, обучение и стажировка, контроль дисциплины и мотивации); Работать с продуктами и складом (закупки, приемка товаров, инвентаризация, борьба со списаниями, контроль себестоимости блюд совместно с шеф-поваром); Контролировать технологии и санитарию (НАССР) (контроль соблюдения технологических карт, санитарных норм, маркировок); Участвовать в административной и творческой работе (участие в разработке меню, ведение отчетности, контроль технического состояния оборудования). Для нас важно если ты: Имеешь опыт работы су-шефом от 1 года; Отлично знаешь технологии приготовления и организацию процессов на кухне; Быстро реагируешь и принимаешь решения в условиях стресса; Горишь своим делом и хочешь в нем развиваться; Обладаешь лидерскими качествами и способностью работать в связке с шеф-поваром Ответственный, не конфликтный, рассудительный человек. Что мы предлагаем: График 5/2; Оплата — дважды в месяц, стабильно: 5 и 20 числа; Ставка 550 р/ч; Питание на смене; Скидка 30% во всех наших заведениях; Бесплатный доступ ко всем ивентам и фестивалям P2P; Возможность профессионального роста вместе с нами, самореализацию и развитие скиллов в формате быстрорастущей экосистемы проектов.Похожие вакансии
До 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Сретенский бульвар, Трубная, Кузнецкий мост, Тургеневская
Столик на одного
До 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Сретенский бульвар, Трубная, Кузнецкий мост, Тургеневская
Столик на одного
От 100 000 до 120 000 руб.
Москва. Станции метро: Сретенский бульвар, Трубная, Кузнецкий мост, Тургеневская
Столик на одного
Старший повар в проект "Пешка"
От 120 000 до 140 000 руб.
Москва. Станции метро: Сретенский бульвар, Трубная, Кузнецкий мост, Тургеневская
Столик на одного
От 104 000 руб.
Москва. Станции метро: Сретенский бульвар, Трубная, Кузнецкий мост, Тургеневская
Группа компаний Кафетера
От 130 000 руб.
Москва. Станции метро: Сретенский бульвар, Трубная, Кузнецкий мост, Тургеневская
Симпл Фуд