Обязанности:
Цыпочка - это первый эксклюзивный ресторан группы ресторанов смешанной концептуальной кухни с уклоном на птицу, являющихся эталоном качественный продукции и высокого сервиса. Чем предстоит заниматься:Приготовление по технологическим картам;Приготовление заготовок;Предложения по оптимизации и улучшению меню;Контроль соблюдения стандартов компании;Контроль складских остатков кухни и оптимизация их;Контроль заказа продуктов;Контроль качества продуктов поступивших на объекты;Проведение инвентаризации;Контроль своевременного ремонта и обслуживания технологического оборудования. Что мы ожидаем:Желание работать и развиватьсяХорошие коммуникативные навыкиОтветственность, трудолюбие, позитивный настрой Требования: Опыт работы су шефом не менее 1 года Контроль качества и подачи блюд.Проведение и анализ инвентаризаций.Соблюдение санитарных норм и стандартов.Контроль списаний и остатков.Умение составлять и «читать» ТТК и калькуляционные карты;Знание нормативных и технических документов на сырье и материалы, знание трендов современной кухни, знание методик разработки блюд, технологии производства;Уверенный пользователь MS Office;Способность работать в режиме многозадачности Условия: Оплата за смену 6 500 (12 часов) Официальное оформление по ТК РФ с 1-го рабочего дня; Оформление медкнижки зa счет компании График работы 2/2, 3/3, 4/3 Заработная плата выплачивается 2 раза в месяц; Бесплатное питание во время работы.Оплату медицинской книжки.Похожие вакансии
От 130 000 до 130 000 руб.
Москва. Станции метро: Динамо, Белорусская, Петровский парк
АренаФудс
От 180 000 руб.
Москва. Станции метро: Динамо, Белорусская, Петровский парк
Ресторанная группа Dreamteam
От 132 000 до 145 000 руб.
Москва. Станции метро: Динамо, Белорусская, Петровский парк
Restamama
От 135 707 до 188 562 руб.
Москва. Станции метро: Динамо, Белорусская, Петровский парк
Ресторан Гамбринус на Тверской
От 150 000 до 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Динамо, Белорусская, Петровский парк
Локал Фуд
От 139 285 руб.
Москва. Станции метро: Динамо, Белорусская, Петровский парк
Варникова Анна Вадимовна