B ресторан премиум-клаcсa "Remy Kitchen Bakery" требуется Су-шеф, м. Киевская Условия: - Официальное оформление по ТК - Зарплата 130.000 - 130.000 рублей на руки - Выплаты без задержек 2 раза в месяц на банковскую карту - График 5/2 c 11:00 до 23:30 - Питание предоставляется Трeбoвaния: - Опыт pаботы нa aнaлогичной позиции от 2 лет, опыт работы в премиум сигменте - Профильнoе обpазoваниe - Умeниe работать в рeжиме мнoгoзaдaчности Обязанности: Организация производственных процессов Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены Организации труда персонала. Управление персоналом кухни Расстановка работников с учётом их специальности и квалификации Постановка задач сотрудникам Контроль исполнения поставленных задач Контроль скорости, качества и стандартов изготовления блюд Контроль эффективного использования оборудования и других основных средств Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам Проведение бракеража готовой пищи Составление заявок на продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье Контроль сроков годности, ассортимента, количества и наличия продовольствия Изучения спроса, участие в составлении меню Формирование объема работы и планирование работы цеха согласно утвержденному меню Проведение инвентаризаций, контроль остатков.
Похожие вакансии
От 150 000 руб.
Москва. Станции метро: Киевская, Деловой центр (Выставочная)
Ресторан Ривьера
От 128 571 до 139 285 руб.
Москва. Станции метро: Киевская, Деловой центр (Выставочная)
Каскад
От 160 000 руб.
Москва. Станции метро: Киевская, Деловой центр (Выставочная)
DEZORA (ООО Ес Диджитал)
От 200 000 руб.
Москва. Станции метро: Киевская, Деловой центр (Выставочная)
Ресторан Balzi Rossi
От 130 000 руб.
Москва. Станции метро: Киевская, Деловой центр (Выставочная)
Рестораны КОРЧМА