Обязанности:
На заводе «Фабрика-Кухня» производят готовую кулинарию и хлебобулочные изделия. В 2022 году на предприятии ввели новый ассортимент супов, напитков, салатов, вторых блюд, слоек, булочек, хлеба и пиццы. Благодаря этому объём производства кулинарии за год вырос на 79%. ОБЯЗАННОСТИ: Осуществление контроля за качеством и соблюдением технологии приготовления на всех стадиях изготовления кулинарной продукции/хлебобулочных изделий; Разработка, внедрение, оптимизация технологических процессов и режимов производства выпускаемой кулинарной продукции/хлебобулочных изделий; Внесение нормативной документации в учетную систему предприятия/подразделения , обеспечивающих технологическую подготовку производства; Разработка и актуализация: ТК, ТТК, спецификаций, инструкций; Анализ отзывов о качестве блюд, отработка рекламаций; Контроль качества входящего сырья и готовой продукции, а также бракераж готовой продукции. ТРЕБОВАНИЯ: Высшее профильное образование; Уверенное знание технологии приготовления, понимание основ процесса производства кулинарной продукции/хлебобулочных изделий, умение разрабатывать новую продукцию, отслеживать соблюдение технологического производства; Опыт работы на аналогичной должности от 1 года; Уверенный пользователь 1С, Excel; Будет преимуществом знание CSB, Navision; МЫ ПРЕДЛАГАЕМ: График работы: 2/2 сменный с 8:00-20:00; Фиксированный оклад; Официальное оформление по ТК РФ; Корпоративный транспорт от м. Аннино, м. Домодедовская, ж/д.ст. Домодедово, жд/ст. Подольск, мкр. Кузнечики Подольск, ст. Ожерелье, Кашира, автостанции Ступино, Михнево, 88 км Автостанция Воскресенск; Медосмотр и предоставление спецодежды; Приятные бонусы - большие скидки на продукцию компании. Место работы по адресу Домодедовский район, г. Домодедово, 34 км, М 4 Дон, Трио-Инвест-Ям, ст. 1.Похожие вакансии