Технолог хлебобулочного производства

ООО «Норильский Хлебозавод» (ГК «Жар.Птица») в поиске кандидата на должность технолога хлебобулочного производства. Работа в подчинении директору по производству. Кандидатам из регионов оплачиваем жилье и перелет до места работы. Обязанности: • Управление командой из 20-30 человек; • Организация бесперебойной работы цехов; • Контроль соблюдения и обеспечения качества правильности технологических процессов производства хлебобулочной продукции; • Разработка новых видов изделий и оптимизация старых с составлением ТК, расчет норм расхода сырья, контроль и учет запаса сырья/материалов пр-ва; • Знание и соблюдение СанПиНа, ХАССП, контроль техники безопасности, ведение документации; • Анализ и разбор инвентаризации на наличие ошибок в ТТК; • Обучение и развитие команды. Требования: • Опыт работы на производствах, осуществляющих поставку продукции в розничные сети; • Профильное высшее образование; • Знание технологии, производственных процессов, нормативной документации; • Обязательное знание таких направлений, как: пекарня, кулинария, слойка, ремесленные хлеба, сдоба (опыт работы с заквасками, опарами и различными видами теста, работа с отложенной выпечкой, шоковая заморозка и частичная выпечка); • Желание работать и развиваться в успешной компании. Условия: • Работа на производстве в г.Норильске; • Оформление по ТК РФ, соц.пакет. • График работы: 6/1 с 08:00-17:00, в субботу с 08:00-14:00; • Зарплата: 150 000р. на время испытательного срока (3 месяца), после 200 000р. • Отпуск: 52 дня; • Компенсация проезда к месту отдыха и обратно, компенсация стоимости спортзала, корпоративные подарки и мероприятия. • Для кандидатов также из регионов: договор на 3 года с возможностью продления; компенсация проезда до Норильска (билеты и багаж); компенсация найма жилья до 35 000р. ежемесячно; подъемная сумма по приезду. Откликайтесь на вакансию, и мы свяжемся с вами в ближайшее время!