Обязанности:
Наш су-шеф ресторана будет отвечать за:— Контроль кухни ресторана: планирование меню, контроль качества и руководство сотрудниками;— Обучение, мотивирование и развитие команды поваров — от новичков до опытных специалистов.— Контроль закупок, хранение и использование ингредиентов;— Ведение документации: нормативы, стандарты, логистика, инвентаризация.— Участие в разработке сезонных меню, тематических вечеров и кулинарных событий.Наш су-шеф обладает следующими квалификациями:— Опыт работы су-шефом или старшим поваром в итальянском ресторане от 3 лет.— Умение вести команду и вдохновлять;— Знание норм HACCP, ГОСТ, санитарных требований;— Готовность работать в режиме высокой нагрузки; Что мы предлагаем взамен: - Официальное трудоустройство; - График работы 5/2; - Бесплатное и очень вкусное питание; - ДМС со стоматологом после успешного прохождения испытательного срока; - Отличная, дружная команда профессионалов; - Корпоративные скидки в отелях сети ACCOR по всему миру для Вас, друзей и семьи; - ЛМК и медицинский осмотр за счёт работодателя; - Бесплатная услуги прачечной; - Удобное расположение (1 минута от станции метро Киевская кольцевая)Похожие вакансии
От 150 000 до 160 000 руб.
Москва. Станции метро: Киевская
Ресторанный комплекс