Обязанности:
Авторский загородный комплекс Villa Da Vinci — больше, чем авторская гостиница, бассейн, банные домики и ресторан. Это концептуальное пространство, посвященное отдыху во всем объеме — и спорт, и здоровье, и лаунж. Мы приглашаем в свою команду Старшего повара. Чем предстоит заниматься: осуществление контроля над технологическим приготовлением блюд; составление графика производственного отдела; обучение персонала; составление технологических карт; инвентаризация, контроль товарного остатка, контроль входящего продукта и п/ф; разработка учебных пособий для кухни и зала совместно с управляющим; контроль и выпуск готовой продукции согласно ТТК. Что мы предлагаем: работа в команде профессионалов; возможность участия в разработке и внедрении новых блюд в меню; выплаты 2 раза в месяц; график работы 5/2 (выходные дни воскресенье-понедельник); доставку и развоз корпоративным транспортом (от ост. Цирк); корпоративное питание; бонусы для сотрудников – приятные скидки на услуги от группы компаний. Что для нас важно: опыт на аналогичной вакансии; знание санитарных норм; инициативность, внимание к деталям; наличие медкнижки.