Обязанности:
«От Марка» — это не просто кулинарная лавка, это место, где любят традиции и создают новые гастрономические ритуалы. Мы ценим качество, чистоту вкуса и заботу о команде.Чем предстоит заниматься в должности: Приготовление кондитерских изделий. Полный цикл приготовления классических и авторских тортов, выпечка ассортимента пирожных, работа с мелкой выпечкой. Работа с тестом (замес и подготовка). Самостоятельный замес различных видов теста: песочного, бисквитного, слоёного, заварного, дрожжевого, контроль температуры ингредиентов, времени ферментации и расстойки, доведение теста до нужной консистенции и текстуры. Работа с заказными тортами. Приём и чтение ТЗ от клиента, расчёт себестоимости заказного изделия, сборка, выравнивание и декорирование тортов. Дополнительные задачи: Контроль сроков годности сырья и готовой продукции, участие в разработке сезонного меню и новых позиций, содержание рабочего места и оборудования в чистоте. Что мы предлагаем работнику: Официальное трудоустройство по ТК РФ (соцпакет, отпуск, больничный). Бесплатное питание (едим вкусно и качественно). Банковская карта с бесплатным обслуживанием (зарплата вовремя). Настоящая корпоративная культура: совместные праздники, интересные путешествия и ощутимые подарки. Скидка 50% на всю продукцию для вас и ваших близких. Обучение и поддержка от топовых рестораторов Ульяновска (экспертиза, выезды, мастер-майнды). Материальная помощь в сложных жизненных ситуациях. Помощник повара для комфортной работы. Мы ожидаем от Вас: Опыт на позиции кондитера от 1 года. Уверенное знание техники замеса указанных видов теста «с нуля». Знание основ рецептуры и технологии: работа с желатином, кремами (заварной, масляный, творожный, сырный), мастикой и покрытиями (велюр, глазурь). Аккуратность, чувство вкуса, ответственность за конечный результат. Присоединяйтесь к команде, где из теста и обычных продуктов делают не просто еду, а путешествие в гастрономическое счастье.Похожие вакансии