Обязанности:
- Разделка рыбы вручную. - Разделка, порционирование и обработка креветок, кальмаров, осьминогов, трепангов, голотурий, кукумарий, морского гребешка, морского ежа, трубача по всей технологической схеме. - Резка ламинарии и других водорослей на резательных машинах. - Отделение биссуса от мяса мидии с сортировкой на присутствие включений жемчуга и известковых врастаний.Должен знать: Правила и способы разделки рыбы, крабов, морепродуктов. Нормы расхода сырья. Режим и параметры технологического процесса обработки икры, посола рыбы, замораживания, дефростации рыбы. Устройство и правила эксплуатации применяемого оборудования и механизмов. Требования, предъявляемые к качеству сырья, готовой продукции, полуфабрикатов, сортности рыбы.
Похожие вакансии
От 37 982 до 37 982 руб.
Уфа
Индивидуальный предприниматель МУХАМАДЕЕВА ДИАНА ВЛАДИМИРОВНА
Кулинар изделий из рыбы и морепродуктов
От 39 980 до 39 980 руб.
Уфа
Индивидуальный предприниматель МУХАМАДЕЕВА ДИАНА ВЛАДИМИРОВНА
Кулинар изделий из рыбы и морепродуктов
От 43 000 до 45 000 руб.
Уфа
Индивидуальный предприниматель ДИНЬ ВАН ТИЕН
Обработчик изделий из пластмасс
От 45 000 руб.
Уфа
Уфимское приборостроительное производственное объединение
Оператор автоматических и полуавтоматических линий станков и установок
От 90 000 руб.
Уфа
РН-Ремонт НПО