Обязанности:
- Разделка рыбы вручную. - Разделка, порционирование и обработка креветок, кальмаров, осьминогов, трепангов, голотурий, кукумарий, морского гребешка, морского ежа, трубача по всей технологической схеме. - Резка ламинарии и других водорослей на резательных машинах. - Отделение биссуса от мяса мидии с сортировкой на присутствие включений жемчуга и известковых врастаний.Должен знать: Правила и способы разделки рыбы, крабов, морепродуктов. Нормы расхода сырья. Режим и параметры технологического процесса обработки икры, посола рыбы, замораживания, дефростации рыбы. Устройство и правила эксплуатации применяемого оборудования и механизмов. Требования, предъявляемые к качеству сырья, готовой продукции, полуфабрикатов, сортности рыбы.
Похожие вакансии
Обработчик рыбы и морепродуктов
От 39 980 до 39 980 руб.
Уфа
Индивидуальный предприниматель МУХАМАДЕЕВА ДИАНА ВЛАДИМИРОВНА
Обработчик изделий из пластмасс
От 45 000 руб.
Уфа
Уфимское приборостроительное производственное объединение
Кулинар изделий из рыбы и морепродуктов
От 39 980 до 39 980 руб.
Уфа
Индивидуальный предприниматель МУХАМАДЕЕВА ДИАНА ВЛАДИМИРОВНА
Кулинар изделий из рыбы и морепродуктов
От 43 000 до 45 000 руб.
Уфа
Индивидуальный предприниматель ДИНЬ ВАН ТИЕН