Обязанности:
Открыта вакансия, Управляющий сети булочных Город: Уфа Зарплата: от 100 000 ₽ на испытательном сроке, рост до 200 000 ₽ при соответствующем росте выручки. Опыт работы: от 3 лет в сфере хлебобулочного и/или кондитерского производства Тип занятости:полная, полный день О нас Мы — развивающаяся сеть булочных в Уфе. У нас вкусный продукт, лояльные гости и большой потенциал роста. Сейчас мы ищем сильного управляющего, который выведет сеть на новый уровень и вместе с нами построит бизнес, которым можно гордиться. 🥐 Кого мы ищем Мы ищем не просто администратора, а предпринимателя внутри компании — человека, который умеет видеть цифры, людей и продукт одновременно. Того, кто загорится идеей сделать наши булочные лучшими в городе. Идеальный кандидат — это специалист, который: работал в сфере приготовления хлебобулочных и/или кондитерских изделий и понимает продукт изнутри умеет управлять выручкой, себестоимостью, фондом оплаты труда и списаниями знает, как выстроить работу команды: пекарей, продавцов, администраторов имеет опыт запуска акций, программ лояльности, ассортиментных матриц мыслит как собственник — ищет точки роста, а не оправдания Ваша главная задача Поднять выручку сети. 📈 Как именно — решаете вы. Мы открыты к идеям и готовы поддержать ресурсами. Это может быть: расширение и обновление ассортимента работа с трафиком и средним чеком запуск онлайн-продаж, доставки, корпоративных заказов маркетинговые активности и партнёрства оптимизация работы точек и команды открытие новых форматов и локаций Мы ждём от вас не исполнения чужого плана, а собственной стратегии роста — и её реализации. Что входит в обязанности Операционное управление сетью булочных Контроль производства, качества продукции и стандартов сервиса Управление командой: подбор, обучение, мотивация, развитие Финансовое планирование: бюджет, P&L, контроль показателей Работа с поставщиками и закупками Анализ продаж, ассортимента, конкурентов Разработка и реализация мероприятий по росту выручки Регулярная отчётность собственнику Наши ожидания Опыт работы в сфере хлебобулочного или кондитерского производства — обязательно Опыт управления розничной точкой или сетью — от 2 лет Понимание экономики точки: маржа, себестоимость, фудкост, ФОТ Уверенный пользователь 1С, Excel, систем учёта (iiko, R-Keeper и аналоги — будет плюсом) Лидерские качества, умение собирать и вести за собой команду Системное мышление и ориентация на результат Готовность к разъездному характеру работы по точкам сети Что мы предлагаем 💰 Доход без потолка от 100 000 ₽ на испытательном сроке рост до 200 000 ₽ при соответствующем росте выручки прозрачная система KPI — вы напрямую влияете на свой доход 🚀 Свобода действий доверие собственника и реальные полномочия возможность реализовать свои идеи, а не работать «по чужим методичкам» бюджет на инициативы 🤝 Сильная команда увлечённые своим делом пекари и кондитеры поддержка собственника и быстрые решения здоровая атмосфера без бюрократии 📍 Удобные условия официальное трудоустройство по ТК РФ работа в Уфе стабильность и долгосрочные отношения Как откликнуться Если вы прочитали и почувствовали: «Это про меня» — будем рады знакомству. В отклике коротко расскажите: С каким продуктом работали раньше (булочные, пекарни, кондитерские, кофейни) Какой ваш самый сильный кейс по росту выручки — что сделали и какой результат получили Почему вам интересна именно эта вакансия Мы читаем каждый отклик и отвечаем в течение 2 рабочих дней. 📩 Ждём ваше резюме!Похожие вакансии
Управляющий региональной сетью (кухонная и встраиваемая мебель)
От 200 000 до 300 000 руб.
Уфа
КухниЭкспресс