О нас Мы запускаем новый гастро-проект в центре Уфы — современный формат фаст-казуал с фокусом на жареные роллы и “хайп-подачу”. Проект нацелен на высокий трафик, эмоции гостей и сильный сервис. Обязанности * Полный запуск точки с нуля (подготовка к открытию, запуск операционных процессов) * Формирование команды: подбор, найм, обучение и адаптация персонала * Управление сменами и операционной деятельностью * Контроль качества сервиса (гость = главный приоритет) * Работа в зале и на позиции при необходимости (важно быть “играющим тренером”) * Построение стандартов сервиса, атмосферы и гостеприимства * Контроль выручки, затрат, эффективности * Участие в развитии и масштабировании проекта Требования * Опыт открытия заведений с нуля (обязателен) * Опыт управления в общепите * Сильные навыки найма и управления командой * Готовность работать “в полях”, а не только управлять * Высокий уровень ответственности и самостоятельности * Любовь к сервису: улыбка, доброжелательность, энергия * Понимание трендов и современной гастрокультуры — будет плюсом ⸻ Условия * Работа в центре города (Арт-квадрат) * Конкурентная заработная плата (обсуждается с финальным кандидатом) * Возможность доли в бизнесе / участие в прибыли * Участие в создании концептуального проекта с потенциалом масштабирования * Сильная свобода в принятии решений
Похожие вакансии
От 35 000 до 38 000 руб.
Уфа
БАШКИРСКИЙ ФИЛИАЛ ФЕДЕРАЛЬНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО БЮДЖЕТНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ "АГРОХИМИЧЕСКАЯ СЛУЖБА РОССИИ"