Обязанности:
Вакансия: Управляющий городским маркетом (Ready-to-eat) Локация: г. Уфа, ТРК «Иремель» (ул. Менделеева, 137). О проекте: Запуск нового современного формата магазина готовой еды и кофе на базе площадки с полным оснащением (бывший «Жизньмарт»). Мы ищем лидера, который вдохнет жизнь в новую концепцию и настроит бизнес-процессы с нуля. Ключевые задачи: Запуск с нуля: Участие в финальном выборе концепции, нейминге и формировании ассортимента. Работа с поставщиками: Поиск локальных цехов кулинарии и пекарен, согласование условий поставок (Private Label), контроль качества и свежести продукции. IT и учет: Запуск системы учета (iiko/1C), настройка работы касс самообслуживания. Команда: Найм и обучение 4 сотрудников (помощников по залу). Маркетинг: Внедрение системы лояльности, работа с трафиком ТРК и близлежащего фитнес-центра. Требования к кандидату: Опыт работы управляющим в ритейле или общепите (HoReCa) от 3 лет. Понимание специфики скоропортящейся продукции (Food Waste management). Опыт работы с современным ПО (iiko, 1C, программы лояльности). Предпринимательское мышление: умение брать ответственность за финансовый результат. Мы предлагаем: Готовую площадку с топовым оборудованием и высоким трафиком. Свободу в реализации идей и выборе поставщиков. Доход: Оклад + % от прибыли (обсуждается индивидуально с сильным кандидатом).Похожие вакансии