Обязанности:
Вакансия компании: Иремель гастроВакансия: Управляющий гастромаркетом «Иремель Гастро»О проекте:Мы открываем новое гастрономическое пространство в ТРК «Иремель».«Иремель Гастро» — это гибрид спешелти-кофейни, маркета фермерских деликатесов и зоны полезного питания. Наша миссия — объединить современные стандарты сервиса, локальные башкирские традиции и честный Халяль.Кого мы ищем:Нам нужен «играющий тренер» — лидер, который не боится стартапов, понимает эстетику качественного кофе и знает, как выстроить прибыльный ритейл с минимальными списаниями.Ваши задачи:• Запуск с нуля: участие в финальном обустройстве, контроль монтажа оборудования и зонирования.• Работа с поставщиками: выстраивание отношений с топовыми локальными брендами (мясо, сыры, выпечка).• Формирование команды: найм и обучение универсальных сотрудников (бариста-консультант).• Управление экономикой: контроль фуд-коста, минимизация списаний, работа над увеличением среднего чека.• Маркетинг: коллаборации с фитнес-центрами и кинотеатром внутри ТРК для привлечения трафика.Наши ожидания:• Опыт работы на руководящей должности в общепите или ритейле (кофейни, гастромаркеты, кулинарии) от 2-х лет.• Понимание стандартов Халяль и специфики локального рынка.• Знание основ сервиса (если вы знаете, чем отличается раф от латте и как выглядит правильный казылык — это ваш плюс).• Умение работать с цифрами, отчетностью и кассовыми системами.Мы предлагаем:• Доход: Фикс от 70 000 руб+ % от прибыли (обсуждается индивидуально)• Свобода действий: мы открыты к вашим идеям по ассортименту и продвижению.• Продукт, которым можно гордиться: только качественные локальные бренды и спешелти-кофе.• График: 5/2 .Локация: ТРК «Иремель», г. УфаПохожие вакансии
Управляющий филиалом / директор клиники (стоматология)
До 200 000 руб.
Уфа
Сеть стоматологических клиник Премьера